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News

2
Ago

Spiedo bresciano, i segreti della ricetta originale

Lo spiedo bresciano è forse il piatto più tipico, o almeno quello più rappresentativo di tutta la tradizione enogastronomica bresciana. Ma perché lo spiedo è diventato l’emblema della nostra cucina tipica? Non è solo il piatto tipico della cucina tipica bresciana, ma quella dello spiedo è un’arte che si tramanda di generazione in generazione. Sempre …

5
Lug

Tu sapresti riconoscere una vera trattoria bresciana?

trattoria bresciana So che può sembrare una domanda strana, ma sei proprio convinto di saper riconoscere una vera trattoria bresciana?   Dico sul serio, una trattoria non è un ristorante. Ed è una differenza serie, non una questione di poco conto. Quante volte sei entrato in un locale che all’esterno portava l’insegna “trattoria bresciana” oppure …

19
Mag

La trattoria a Brescia che ti conquisterà

Grazie al web è possibile cercare decine di trattorie, ma quante servono davvero prodotti della nostra cucina tipica bresciana realizzati nel rispetto della tradizione? Noi ti diciamo come riconoscere la trattoria che ti conquisterà   Cercare una trattoria a Brescia è facile. Trovare una vera trattoria a Brescia meno. Molto meno. Ti ricordi quando, una …

22
Apr

La serata del sabato

Il Sabato del Maialetto allo Spiedo Tagliatelle al Salmì Maialetto allo Spiedo con Patate al forno e pinzimonio di verdure 1/4 di Vino/Acqua e Caffè